Sport e Benessere
Nutrizione sportiva
È essenziale acquisire le conoscenze e pianificare le strategie per sostenere ed ottimizzare la performance
Nutrizione sportiva
Non possiamo parlare di nutrizione sportiva, senza capire o distinguere il tipo si sport praticato ed il livello dello sportivo (dilettante, amatoriale o agonista): esiste una tipologia di alimentazione per ogni sport ed una dieta per ogni sportivo.
E’ importante distinguere la nutrizione per uno sport come ciclismo con una dieta per uno sport come Pesistica; l’alimentazione per questi sport, è nettamente differente: le due diete richiedono sia un apporto calorico, che un apporto in nutrienti molto diverso perché l’obbiettivo è molto differente; la dieta per uno sport come il ciclismo punterà a massimizzare la resistenza dello sportivo, mentre la nutrizione per uno sportivo che pratica pesistica punterà a massimizzare la potenza fisica e la forza.
Per coloro che praticano sport, di qualsiasi livello, non possono sottovalutare l’importanza di una nutrizione adeguata alle esigenze di performance, sia per la competizione, che per il singolo allenamento.
La combinazione tra un’attività fisica personalizzata e una dieta bilanciata è importante e il ruolo del dietista diventa fondamentale.
Un’alimentazione personalizzata, adeguata ai carichi di lavoro e alle differenti fasi di preparazione atletica, consente di avere un miglior rendimento e un recupero adeguato, di recuperare più rapidamente le energie ed evitare strappi muscolari. Inoltre si terrà in considerazione le esigenze specifiche dell’atleta dove sono presenti (es. atleta vegetariano, atleta con sovrappeso o intolleranze alimentari).
Dieta per lo sport amatoriale
La nutrizione per chi pratica sport saltuariamente, come la partita di calcetto una o due colte a settimana, la corsa di mezzora o un’ora due o tre volte a settimana, non sarà molto differente dalla dieta canonica, con qualche accorgimento particolare prima e dopo la pratica sportiva, in funzione che si voglia migliorare la prestazione o si voglia semplicemente un pò di peso.
In questo caso non è necessaria l’integrazione alimentare, ma sarà sufficiente ricorre ad una sana alimentazione, che sia ricca di sali mineral ie micronutrienti, di verdura e frutta, proteine nobili in quantità equilibrata e ricca di acidi grassi mono e polinsaturi.
Dieta per lo sportivo agonista e professionista
Lo sport agonistico è diametralmente opposto rispetto a chi pratica lo sport in modo amatoriale. Lo sportivo Agonista richiede cure molto particolari e raffinate, perchè durante una gara un secondo o in alcuni casi un centesimo di secondo, può diventare il confine tra essere primo o uno sconosciuto. E’ proprio in questo caso che tutto deve essere calcolato, nutrizione, integrazione, allenamento in primis; il timing dell’alimentazione è cruciale, per avere il massimo afflusso di energia, di concentrazione e sangue quando questo è necessario.
La valutazione nutrizionale sportiva
La valutazione nutrizionale applicata all’atleta prevede:
Valutazione degli esami ematochimici, anamnesi alimentare, Misurazioni antropometriche (peso, altezza, circonferenze corporee, plicometria con valutazione del grasso e muscolo corporeo), Valutazione del livello di attività fisica e del programma di allenamento, Calcolo dei fabbisogni individuali, Definizione e condivisione degli obiettivi a breve e lungo termine, Valutazione della necessità di integrazione, Elaborazione e stesura programma nutrizionale personalizzato
Obiettivi e risultati attesi
Il programma permetterà all’atleta di acquisire le conoscenze e le strategie necessarie per: adottare un’alimentazione equilibrata durante i diversi periodi della programmazione di allenamento (razioni alimentari adeguate prima, durante e dopo l’esercizio fisico), incentivare un recupero rapido, avviare una preparazione nutrizionale ad hoc per le competizioni.
Durante i controlli verranno rimisurate le percentuali di grasso e muscolo corporeo tramite la plicometria e le circonferenze e si valuterà l’andamento muscolare e in base ai risultati ottenuti si potrà fare una modificazione del piano alimentare se necessario.
Dieta per lo sport
È essenziale acquisire le conoscenze e pianificare le strategie per sostenere ed ottimizzare la performance.
